黑山芽苗菜水培蔬菜种植技术在芽苗菜的生产中，还能酸和矿物质的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。黑山芽苗菜水培蔬菜种植技术
菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种方式，不仅效率高，而且产品质量能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种方式能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。 在芽苗菜的生产中，还能酸和矿物质的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。
黑山芽苗菜水培蔬菜种植技术绿豆芽---绿豆芽在我国已有接近两千年的食用历史，是传统的家常菜。据我国科研部门的分析，每1009绿豆芽中含有水分91．sg、蛋白质3．Zg、脂肪0．ig、碳水化合物3．7g、粗纤维0．7g、钙23mg、磷51mg、铁0．gmg、胡萝卜素0．04mg、维生素B；0．07mg、维生素B20．06mg、尼克酸0．7mg、维生素C6mg。选购绿豆芽时要注意芽的长短。据研究，芽长Zcm左右时维生素C的含量 高，每1009鲜品中高达36mg。而芽长超过10cm，则维生素C减少到6mg左右。
豆芽原理---亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性的作用
黑山芽苗菜水培蔬菜种植技术【生产特色】自然孕育“0添加”--在河南本土餐饮市场上，比较常见的活体芽苗菜除了黄豆芽、绿豆芽之外，就是豌豆苗、松柳苗。豌豆苗在南方特别是江南地区 受欢迎，比如扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘，以表“岁岁平安”之意。松柳苗是从国外引进的一种高档蔬菜，原产于南美洲，近几年才在国内流行起来。在郑州，百年老妈、汕锦记、豆捞坊等火锅店里，活体豌豆苗以筐盛放，直接上桌，现剪现吃，放骨汤或辣汤锅底中，翻腾数十秒，足以全部味蕾。其实，这份活力迸发，在生长阶段也是如此。在“菜之初”天然芽苗菜的生产基地中，18-22℃恒温水润空间，透气水培容器，为豌豆提供了 佳的成长环境。
